工业垃圾焚烧炉的原理是将垃圾进行高温燃烧处理，其中垃圾在高温下干燥、着火、燃烧，未燃尽的垃圾比重较轻，继续沸腾燃烧，燃尽的垃圾比重较大，落到炉底，经过水冷后用分选设备将粗渣、细渣送到厂外，少量的中等炉渣和石英砂通过提升设备送回到炉中继续使用。

不同的工业垃圾焚烧炉有不同的结构和工作原理，具体可以咨询厂家或查阅相关文献了解更多信息。